Kaffeværket er en familieejet kaffebar drevet af mor og søn, Mette og Christian Hviid. Det hele begyndte med en passion for god kaffe og ønsket om at skabe et sted med nærvær, kvalitet og plads til at sætte tempoet ned.
Kaffeværkets rejse begyndte for næsten 6 år siden i de små lokaler på Tolderlundsvej 1 - et lille sted med mulighed for at få en “ta’ mæ’ kaff’” direkte ud af vinduet. Her holdt vi til fra december 2020 til august 2022.
Herefter flyttede vi til Thrigefirkanten og den smukke gamle kraftcentral på Haubergsvej, hvor vi havde næsten 4 fantastiske år fra august 2022 til maj 2026.
I maj 2026 åbnede vi dørene til vores nye lokaler i Overgade 32. Her har vi fået mulighed for også at tilbyde madservering og skabe endnu flere hyggelige oplevelser omkring kaffen.
Siden begyndelsen har Kaffeværket haft fokus på håndværket bag den gode kop kaffe. Vi udvælger selv vores kaffebønner og rister dem med fokus på smag, kvalitet og karakter. I caféen møder du et lille hold af dygtige og passionerede baristaer, som hver dag brygger kaffe med stor kærlighed til faget.
Hos os handler det ikke kun om kaffe, men også om stemningen omkring den. Et sted hvor man kan tage en pause fra hverdagen, mødes med andre eller bare nyde en god kop kaffe.
I dag holder Kaffeværket til i de historiske lokaler i Overgade 32, hvor kaffehåndværk møder de næsten 350 år gamle rammer i Laurids Ulfeldts Gård - midt i hjertet af Odense.
Kaffeværket holder til i Laurids Ulfeldts Gård i Overgade 32 - én af Odenses ældste, eksisterende bygninger og en del af det historiske H.C. Andersen-kvarter. De mere end 350 år gamle lokaler rummer en lang historie, der strækker sig tilbage til 1600-tallet.
Gården var tidligere kendt som Ulfeldts Gård, men blev senere forbundet med den adelige Skinkel-slægt. I slutningen af 1600-tallet flyttede Ide Skinkel ind i ejendommen, som herefter i en periode blev kendt som “de Skinkelers gård”. Familien havde stærke forbindelser til Odense og satte blandt andet deres præg på byens kirkeliv og historie.
Efter flere ejerskifter gennem tiden overlevede bygningen både byforandringer og tidens slid. I midten af 1900-tallet blev Laurids Ulfeldts Gård restaureret med stor respekt for den oprindelige arkitektur. Det markante bindingsværk og renæssancepræget er derfor stadig bevaret i dag og gør bygningen til et særligt historisk sted i Odense.
I dag danner de gamle lokaler rammen om Kaffeværket, hvor historiske omgivelser møder duften af friskristet kaffe og moderne caféliv.
Kilde: Svend Larsen, museumsdirektør ved Odense Bys Museer (1946–1964).
